12 novembre 2011

Automne gourmand

Deux jolies découvertes en ce début d'automne, même si - méfiance - les kilos superflus sont à l'affût... Boco (rue D.Casanova, 75001) développe un concept original, au résultat plus surprenant que celui, assez proche, de La Conserverie (75002). Ici, des chefs réputés ou étoilés sont sont mis au travail pour vous mitonner des plats gourmands, présentés en bocaux (d'où le nom du lieu), à emporter ou à déguster sur place. Quant à Popelini (rue Debelleyme, 75003), l'adresse est réservée aux amateurs de choux à la crème : des... [Lire la suite]
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30 octobre 2010

Youlin, Paris 5e

Une expérience culinaire à tester... Youlin, Paris 5e...
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22 juin 2010

Le meilleur gateau au chocolat du monde ?

  Les journaux lisboètes titraient ce mois-ci sur "O melhor bolo de chocolate do mundo" (le meilleur gâteau au chocolat du monde), appellation qui semble avoir été décernée au dessert concocté par le chef Bras Carlos Lopez, depuis sa minuscule boutique du quartier Campo de Ourique, à Lisbonne. Depuis, l'affaire a prospéré et "O melhor bolo de chocolate do mundo", comme il s'auto-proclame, est vanté sur le web, et vendu à Rio de Janeiro, Madrid ou, tout dernièrement, New York, dans le quartier de NoLiTa. ... [Lire la suite]
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06 décembre 2009

Jacques Genin, Paris 3e

Un Paris-Brest comme celui-là, ça vaut le coup de tester ! L'onctuosité de la crème, le croquant-fondant de la pâte à choux, les parfums délicats, les saveurs authentiques... Et, au premier plan, un éclair au caramel. Je sais, c'est dur, de choisir. Mais pourquoi choisir ? La boutique de Jacques Génin, à l'angle de la rue de Turenne (entre les métros République et Fille du Calvaire) est vraiment à découvrir...  
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08 juin 2009

Yum, Miam, etc

Si les francophones disent "miam", les anglophones, eux, disent "yum". Les italiens semblent dire gnam! et les espagnols, mmm! Le sujet est alléchant, forcément. D'où le choix de ce commerce de la rue des Ecouffes (Paris IVe). Fait amusant, Robert Crumb, trop timide n'a-t-il pas commis le "Yum Yum book", à l'âge de 19 ans, pour déclarer - par dessin interposé - sa flamme à une jeune fille ?
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08 juin 2009

I love cooking for my love

Après les SuperHéros, transformez vous en SuperCuistot! Vu à La Grande Epicerie de Paris (Paris 7e), ces paquets de pâtes. Basiques ou magiques ? Le packaging (pardon, l'habillage du paquet) y est pour beaucoup. Dark and Heroic Pasta pour les mecs (des pâtes noires, colorées à l'encre de sêche), Sweet and Pretty Pasta pour les filles (des pâtes roses, colorées à la betterave je pense)... Une fois dans l'assiette, c'est à vous d'improviser pour sublimer l'effet supposé d'un plat de pâtes sur votre copine, votre copain, mari,... [Lire la suite]
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28 septembre 2008

Crème brulée aux chamallows

Diner sur la terrasse du restaurant de La Maroquinerie, à Ménilmontant (Paris 20e), avant les premiers frimas : la crème brûlée aux chamallows est à tester sans restrictions ....
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