12 novembre 2011

Automne gourmand

Deux jolies découvertes en ce début d'automne, même si - méfiance - les kilos superflus sont à l'affût... Boco (rue D.Casanova, 75001) développe un concept original, au résultat plus surprenant que celui, assez proche, de La Conserverie (75002). Ici, des chefs réputés ou étoilés sont sont mis au travail pour vous mitonner des plats gourmands, présentés en bocaux (d'où le nom du lieu), à emporter ou à déguster sur place. Quant à Popelini (rue Debelleyme, 75003), l'adresse est réservée aux amateurs de choux à la crème : des... [Lire la suite]
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09 octobre 2011

J'aime le rugby comme ça ...

  Depuis le début de la coupe du monde de rugby, les amateurs de macarons font le AKA devant la vitrine du patissier de luxe "Hugo & Victor" (Paris 1er - Marché Saint Honoré, Paris 7e Bd Raspail) en attendant l'ouverture de la boutique... Vanille de Tahiti ou bien chocolat, deux maracons rendent hommage au ballon ovale. A déguster encore pendant quelques semaines ...  
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26 juin 2011

Du vin anglais ?

On n'y croyait pas plus que ça, mais quand le bouchon (en liège, pas ces horribles capsules à vis qui sévissent de plus en plus) est parti, dans un "plop" de bonne facture, il a bien fallu se rendre à l'évidence : c'est ...britannique, c'est même anglais, c'est dans une bouteille de vin, il y a une étiquette qui ressemble bien à une étiquette de vin, et ... hé bien c'est du vin anglais. OMG. Avec ses 10,5° de concentration alcoolique, ce vin blanc ne vous laissera pas beaucoup de souvenirs. Celui-ci provient du... [Lire la suite]
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18 juin 2011

Idée cadeau ...

                                A goûter : la bière de Paris : voilà une idée cadeau originale :-)
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07 avril 2011

Servez chaud

    Sérieusement, vous n'en avez pas soupé des émissions télévisées du type TopChef, Diner Presque Parfait, et tutti frutti ? De la "sublimation" des petits pois-carottes, du "revisitage" du hareng-pomme-à-l'huile ? J'ignore ce que nous préparent les chaînes, au vu du succès de ces formules, toujours est-il que le restaurant où ces photos ont été prises maniait le vocabulaire de cuisine avec un peu d'humour, limite cochon. Le maître-queux s'était peut-être laissé emporter ...
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30 octobre 2010

Au bout du rouleau ?

Eh si, c'est comestible. A goûter, si vous avez l'esprit aventurier, chez Karamelo, rue des Martyrs, Paris 9e
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30 octobre 2010

Youlin, Paris 5e

Une expérience culinaire à tester... Youlin, Paris 5e...
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08 juillet 2010

Derrière, le fumoir caché

Eté aidant, vous allez peut-être parvenir à glisser le début d'un orteil dans ces lieux qui, toute l'année, notoriété aidant, sont overbookés. Ceux qui ont déjà tenté de diner chez "Derrière" (Paris 3e), ce restaurant caché en fond de cour, savent combien il est agaçant de devoir supplier pour pouvoir y poser une fesse et c'est une chance si l'on vous en concède l'octroi. Bref bref, si vous y parvenez cet été, ne manquez pas d'aller voir le fumoir, pièce secrète à laquelle on accède tel Harry Potter, en entrant dans... [Lire la suite]
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22 juin 2010

Le meilleur gateau au chocolat du monde ?

  Les journaux lisboètes titraient ce mois-ci sur "O melhor bolo de chocolate do mundo" (le meilleur gâteau au chocolat du monde), appellation qui semble avoir été décernée au dessert concocté par le chef Bras Carlos Lopez, depuis sa minuscule boutique du quartier Campo de Ourique, à Lisbonne. Depuis, l'affaire a prospéré et "O melhor bolo de chocolate do mundo", comme il s'auto-proclame, est vanté sur le web, et vendu à Rio de Janeiro, Madrid ou, tout dernièrement, New York, dans le quartier de NoLiTa. ... [Lire la suite]
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29 mai 2010

Déjeuner-brunch au Café Caché (75019)

    Le café du CentreQuatre est parmi les bonnes découvertes de ce printemps 2010. Piloté par d'anciens du Tokyo Eat et des proches du Chateaubriand (on a connu pire. ..), ce café, doté d'une terrasse bien cachée, vous offre une palette de dégustations à petits prix. En photo, pour 12 euros ttc, un ceviche de lieu jaune, une faisselle aux légumes confits, et des asperges-mozza di buffala. Arrosez le tout par l'un de leurs smoothies ou cocktails vitaminés et détonnants, et vous aurez le sentiment d'avoir repéré l'une de... [Lire la suite]
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